Micro cervejarias, cervejarias regionais e pubs de cerveja per capita

A New Albion Brewing Company foi fundada em 1976 e serviu como um modelo
para as cervejarias americanas construírem cervejarias comerciais de pequena
escala. A popularidade desses produtos foi tal que a tendência se espalhou
rapidamente e um grande número de pequenas cervejarias foi fundado, muitas
vezes anexado a um bar (conhecido como ” brewpub “) onde o produto podia ser
vendido diretamente. À medida que as micro cervejarias proliferavam, algumas
se tornaram mais do que micro cervejarias, exigindo a criação de uma categoria
mais ampla de cerveja artesanal.
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As micro cervejarias americanas normalmente distribuem por meio de um
atacadista em um sistema tradicional de três níveis , outros atuam como seu
próprio distribuidor (atacadista) e vendem para varejistas ou diretamente ao
consumidor por meio de uma taverna, restaurante anexo ou vendas fora do local.
Como o controle do álcool é deixado para os estados , há muitas diferenças de
estado para estado nas leis. Após a paralisação do governo federal dos EUA em
1o de outubro de 2013, os produtores de cerveja artesanal foram forçados a uma
pausa nas atividades devido ao fechamento do Escritório de Impostos e
Comércio de Álcool e Tabaco (TTB), um braço do Departamento do Tesouro. O
TTB é responsável por conceder aprovação para novas cervejarias, receitas e
rótulos.

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